近日,交通運輸部發(fā)布《關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施意見》(簡稱《實施意見》),明確到2020年,初步形成全程溫控、標準規(guī)范、運行高效、安全綠色的冷鏈物流服務體系,“斷鏈”問題基本解決,全面提升冷鏈物流服務品質,有效保障食品流通安全。
近年來,我國冷鏈行業(yè)整體發(fā)展持續(xù)增長,冷鏈物流發(fā)展提速帶動冷藏運輸車的需求增長,同時也對冷藏運輸車的技術要求越來越高。
杜絕“斷鏈” 打造規(guī)范冷鏈物流服務體系
據了解,目前我國冷鏈物流運輸環(huán)節(jié)“斷鏈”現象比較普遍。冷鏈運作方(司機或倉庫方)為了自身利益有意關閉冷機使貨物失溫,導致貨物變質,出現“斷鏈”現象。由于運輸裝備技術水平低、行業(yè)監(jiān)管不足、標準規(guī)范執(zhí)行不到位,影響了冷鏈物流整體服務品質和安全保障能力。
“形成這一問題有一定的行業(yè)背景?!蔽锪鳂I(yè)資深專家、深圳市易流科技有限公司高級顧問南興軍接受記者采訪時表示,“斷鏈”現象的出現就是貨主對自己貨物的狀態(tài)無法實時監(jiān)控,而事后檢測又因成本、技術和管理原因不能有效實施而導致的。
鎮(zhèn)江飛馳汽車集團有限責任公司銷售公司總經理徐見則認為,冷鏈是個系統(tǒng)工程,一個封閉的鏈條,各個環(huán)節(jié)都很重要?!皵噫湣眴栴}的產生一個是人為造成,運輸途中人為關閉制冷設備;另一個是運作環(huán)節(jié)中,冷凍冷藏的貨物送到賣場等目的地,卸貨后常溫放置時間過長,導致溫度管理缺失。
“斷鏈”問題嚴重影響行業(yè)信譽,對貨主品牌的影響也很大,對消費者身體健康也有極大的傷害,“有些產品如疫苗在運輸過程中“斷鏈”,更可能產生致命傷害。”南興軍認為,在市場經濟環(huán)境下,各利益主體的行為是逐利為主,如果沒有有效的行業(yè)監(jiān)管措施,就會出現為了利益違規(guī)違法的現象。
“隨著消費者的食品安全意識逐步增強,對于食品的品質也越來越關注,‘斷鏈’問題將會顯著減少?!毙煲娬J為,消費者的需求將倒逼冷鏈運輸解決“斷鏈”問題;其次,國家對于冷鏈的監(jiān)管將更加嚴格,特別是疫苗等特殊物品在運輸過程中,決不允許“斷鏈”現象的出現。在他看來,“斷鏈”問題的解決是一個長期過程,隨著終端消費者的消費品質提升,冷鏈物流將逐步規(guī)范化發(fā)展。
天津品優(yōu)冷鏈物流董事長趙春波告訴記者,產品從生產地和到消費者手中,在整個干線運輸環(huán)節(jié),卻無據可查,監(jiān)管處于空白狀態(tài)。
“行業(yè)監(jiān)管需要一定的技術手段?!蹦吓d軍表示,近年來,多數貨主和負責任的冷鏈物流企業(yè)已經開始利用物聯(lián)網技術解決這一問題,效果非常顯著,基本杜絕“斷鏈”現象出現。
不合規(guī)冷藏車將加快退出市場
今年4月,國務院辦公廳印發(fā)《關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》(簡稱《意見》),要求加快冷鏈物流技術裝備創(chuàng)新和應用,加強基礎性研究以及核心技術工藝等自主研發(fā),加速淘汰不規(guī)范、高能耗的冷庫和冷藏運輸車,提高冷藏運輸車專業(yè)化、輕量化水平。
“冷藏運輸車非法改裝的問題比較嚴重,市場上非法改裝的冷藏運輸車還比較多。”徐見強調,由于國家對冷藏運輸車非法改裝的監(jiān)管存在空白,同時部分主機廠的合格證發(fā)放比較混亂,使得非法改裝車輛依舊有生存空間。
非法改裝和不合規(guī)車輛的危害主要是箱體保溫絕熱不夠、冷機的制冷效率不達標,冷機功率與箱體不匹配,在運輸過程中無法有效保持貨物適溫。
南興軍也認為,首先,國家沒有對冷鏈貨物的儲藏和運輸制定強制性法規(guī)標準,冷藏運輸車的資質也不像危險品運輸車那樣有強制要求,所以市場上出現很多不合規(guī)冷藏運輸車;其次,冷藏運輸車、冷凍庫基本上依靠貨主自行監(jiān)管,國家行業(yè)監(jiān)管處于缺位狀態(tài)。因此,不合格車輛大行其道。
“很多貨主對承運商都會進行適溫性能測試,通過測試淘汰不合規(guī)車輛?!蹦吓d軍表示,隨著監(jiān)管升級,不合規(guī)冷藏運輸車將加快淘汰步伐。同時,南興軍建議,冷藏運輸車應參照危險品運輸車進行資質審驗,并對冷藏運輸車給予市內無障礙通行權,可以參照當前很多城市給予新能源車輛的路權優(yōu)惠。
節(jié)能型冷藏車將受青睞
“《意見》針對加強冷鏈物流技術裝備創(chuàng)新和應用,明確指出‘加速淘汰不規(guī)范、高耗能的冷庫和冷藏運輸車,提高冷藏運輸車專業(yè)化水平,推廣標準冷藏集裝箱’。”中冷聯(lián)盟常務副理事長兼秘書長劉京告訴記者,基于對《意見》的分析,未來冷藏運輸車的市場機會將更多體現在科技型、標準型冷藏運輸車上。
《意見》提出,鼓勵推廣應用多溫層冷藏運輸車等設備,按照規(guī)范化、標準化要求配備車輛定位跟蹤以及全程溫度自動監(jiān)測、記錄和控制系統(tǒng)。此外,《意見》還提出,將配備溫度監(jiān)測裝置作為冷藏運輸車出廠的強制性要求,在車輛進入營運市場、年度審驗等環(huán)節(jié)加強監(jiān)督管理,加強城市配送冷藏運輸車的標識管理,以及指導完善和優(yōu)化城市配送冷藏運輸車的通行和停放管理措施。
在劉京看來,冷藏運輸車的節(jié)能性、容量大小、是否能準確控制溫度、如何實現有效監(jiān)測、車價是否可以壓縮、車輛適合多長距離的運輸等因素,將逐漸成為冷鏈用戶購買冷藏運輸車時考慮的因素。
“我國冷藏運輸車的品質與國際上的差距并不大,但對于車輛的個性化需求不同?!毙煲姳硎?,我國冷鏈運輸企業(yè)多采用常規(guī)車輛加冰袋的運輸方式,成本相對比較低,而采用多溫層冷藏運輸車才是合理的運輸方式。
“多溫層冷藏運輸車的優(yōu)勢非常明顯,特別是在城市配送領域。這種車輛可以有效解決目前冷鏈貨物品類復雜、一單多品(多種溫度要求)的配送要求?!蹦吓d軍也認為,隨著消費者對食品安全和品質的要求越來越高,多溫層冷藏運輸車的需求會出現快速增長,特別是一些注重品牌的貨主會對車輛提出更高要求。
有冷鏈物流企業(yè)反映,一輛好的冷藏運輸車,不是單純溫度越低越好,而是車廂內溫度能夠適應運輸要求。單純意義上的低溫車輛,不僅成本高,油耗也會增大;其次,一些植物類的產品保鮮要求溫度精準,冷氣風速適中,否則起不到保鮮車的作用。要用不同的技術來滿足不同的物品,才是冷鏈運輸技術含量所在。
“冷藏運輸車品質更多的要靠行業(yè)的良性發(fā)展和消費者的需求來不斷推動?!毙煲姳硎荆趶V大客戶的需求,上汽躍進今年在上海車展推出C300-33多溫區(qū)數字物流概念車?!拔覀兙褪且茝V一個概念,冷凍產品在‘最后一公里’配送時,能夠以更高的裝卸效率、更新鮮的狀態(tài)到達消費者手中。”徐見說。
據躍進產品研發(fā)團隊負責人介紹,躍進C300-33多溫區(qū)數字物流概念車,是專為混搭型配送需求而設計,專用于冷鏈物流運輸。按照其設計理念,該車型在提升裝卸效率的同時,裝卸工勞動強度也大大下降。另外,這款車針對冷鏈物流客戶量身設計,在運營成本方面優(yōu)勢突出。徐見表示,比如配送不同的貨物,一般冷藏運輸車可能需要多次配送才能完成,而C300-33多溫區(qū)數字物流概念車一次就可以完成多種不同種類的冷凍貨物配送。