看好冷鏈物流市場 杭州多家企業(yè)搶先布局
天氣越來越熱，但目前農(nóng)貿(mào)市場運(yùn)送冷鮮雞、鴨的配送方式，難免讓人有些嘆氣—大部分還是采用類似“泡沫箱+冰塊+面包車”的“原始”粗放運(yùn)輸模式。
沒有0-4℃的冷鏈配送做后盾，杭城農(nóng)貿(mào)市場上售賣的“冷鮮禽”目前很難做到名副其實。隨著7月1日浙江省設(shè)區(qū)市主城區(qū)將永久性關(guān)閉活禽交易市場的“大限”臨近，更符合“冷鮮禽”品質(zhì)要求、更先進(jìn)的冷鏈運(yùn)輸配送模式，亟待進(jìn)入市場連日來，記者走訪了杭州新農(nóng)都等市場、企業(yè)，相關(guān)協(xié)會、部門等，調(diào)查杭城冷鮮禽冷鏈配送的未來格局。
百鄉(xiāng)緣：計劃給約120家農(nóng)貿(mào)市場提供冷鏈配送
“今年年底前，我們計劃給大約120家杭城農(nóng)貿(mào)市場提供冷鮮禽的冷鏈配送?！焙贾莅汆l(xiāng)緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的經(jīng)理朱峰峰告訴記者。上周，記者在“新農(nóng)都”5區(qū)肉類市場看到，一個個鮮禽展銷臺已經(jīng)豎立起來，但大部分尚未啟用。
5月中旬，浙江首家鮮禽市場在這里低調(diào)開張。根據(jù)“新農(nóng)都”和省家禽協(xié)會的計劃，5月29日前，包括溫氏、振寧、建德三弟兄等共計16家冷鮮禽攤位，將全部到位。
杭州百鄉(xiāng)緣農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，也是其中一家。這家位于蕭山的，搞蔬菜生產(chǎn)和配送的農(nóng)業(yè)公司曾參與杭城“蔬菜直通車”活動，給杭州東平巷等社區(qū)配送平價蔬菜。
未來杭州的冷鮮禽市場，也讓它嗅到了商機(jī)。這家公司不僅把觸角伸到了冷鮮禽批發(fā)零售市場，更伸向了冷鮮禽的冷鏈配送市場。“我們有22輛冷藏車，可以控溫達(dá)到0-4℃。”朱峰峰說，冷藏車的牌子叫“福田歐馬可”，車廂經(jīng)過改裝，可以將溫度最低保持在零下15℃，每輛車的載重量能達(dá)到大約3噸左右。“7月1日前，我們將把冷藏車的監(jiān)控系統(tǒng)全部安裝好，以后可以實現(xiàn)全程監(jiān)控冷鮮禽運(yùn)輸?！?/FONT>
前段時間，百鄉(xiāng)緣負(fù)責(zé)人帶著“冷鏈配送”方案，找過杭州市農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)協(xié)會秘書長許柏齡。許柏齡告訴記者，“百鄉(xiāng)緣想做冷鮮禽冷鏈配送，我們覺得它的方案還是可以的。目前，在政府的規(guī)則還沒有下來前，他家在搞對接嘗試。”
何謂對接嘗試？市場相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，百鄉(xiāng)緣將為“新農(nóng)都”其他15家冷鮮禽批發(fā)攤位提供服務(wù)，將冷鮮禽配送到杭城約120家農(nóng)貿(mào)市場。“是順帶配送。從新農(nóng)都出發(fā)，幫他們順帶配送到農(nóng)貿(mào)市場的網(wǎng)點(diǎn)。”朱峰峰稱，前期暫時不收費(fèi)。
“新農(nóng)都”的相關(guān)管理方—杭州蕭山天農(nóng)肉類市場管理有限公司副總經(jīng)理沈天鳴告訴記者，“百鄉(xiāng)緣愿意給大家搞免費(fèi)冷鏈配送，我們鮮禽市場的10多家冷鮮禽攤位當(dāng)然都很樂意”。
五豐：送肉時，可同時把冷鮮禽送到農(nóng)貿(mào)市場
許柏齡回憶，除了百鄉(xiāng)緣，杭州五豐聯(lián)合肉類有限公司的老總汪選華也對農(nóng)貿(mào)市場冷鮮禽的冷鏈配送有興趣，并找過協(xié)會。汪選華告訴記者，目前，“杭州勾莊農(nóng)副產(chǎn)品物流中心五豐冷凍食品市場正在改造，計劃改造出大概幾千平方米，辟為冷鮮禽批發(fā)交易區(qū)，由我們提供冷鮮禽交易場所。另外，我們在濱江區(qū)有一個肉類配送中心，如果有農(nóng)貿(mào)市場需要的話，可以在早上配送豬肉時，把冷鮮禽順帶送出去。”
作為全省最大的全產(chǎn)業(yè)鏈肉類加工企業(yè)，汪選華對自家冷鏈配送的競爭力蠻有自信?！拔覀児居?7輛物流配送車，全部都是冷藏車。我們在農(nóng)貿(mào)市場及社區(qū)里設(shè)有聯(lián)合康康的專賣店，可以順帶把冷鮮禽配送到這些網(wǎng)點(diǎn)……”
除了五豐、百鄉(xiāng)緣，祐康等企業(yè)也對冷鮮禽冷鏈配送市場表示出濃厚的興趣。杭城冷鮮禽冷鏈配送市場到底有多大？汪選華預(yù)計，禽流感前，“杭城活禽的日銷量大約15萬羽，按照1/3的量預(yù)計，今后在起步階段，杭城冷鮮禽的日銷量大約能達(dá)到5萬羽左右”。
雖然冷鮮禽冷鏈配送市場是開放的，但企業(yè)想投身冷鮮禽的冷鏈運(yùn)輸配送，也得自己掂量掂量?！白钪饕木褪浅杀締栴}。一開始，冷鮮禽的市場需求量肯定不會很大，如果企業(yè)單純只是把冷鏈運(yùn)輸車輛買來，專門搞冷鮮雞、鴨的配送，起步階段肯定是要虧本的?！蓖暨x華告訴記者，除非搞“附帶的綜合利用”，比如配送生鮮農(nóng)產(chǎn)品的時候順帶配送冷鮮禽，這樣成本可能比較低。
據(jù)介紹，一輛荷載能力2噸左右冷藏車，需要投入成本大約20萬元左右。記者采訪了一些單純搞冷鮮禽生產(chǎn)的企業(yè)，考慮到前期冷藏車等投入成本較大，他們更傾向于找第三方冷鏈平臺，把冷鮮禽配送到農(nóng)貿(mào)市場的網(wǎng)點(diǎn)。
市場：企業(yè)只要有能力，都能搞冷鏈配送
杭州市農(nóng)貿(mào)市場行業(yè)協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，未來杭城冷鮮禽的冷鏈配送格局大致是這樣：“東面，從‘新農(nóng)都’出發(fā)，配送到杭城的各個農(nóng)貿(mào)市場；北面，由‘勾莊’出發(fā)，配送到杭城的部分農(nóng)貿(mào)市場。此外，還有一些公司自己直接配送。如百鄉(xiāng)緣、申浙家禽等企業(yè)都有冷藏車，可以自行配送到杭城的一些農(nóng)貿(mào)市場?！?/FONT>
在杭州市貿(mào)易局市場運(yùn)營調(diào)解處相關(guān)負(fù)責(zé)人看來，冷鮮禽的冷鏈配送市場是開放的?！拔覀儾粫付囊患移髽I(yè)搞冷鮮禽的冷鏈配送。作為一個放開的市場，你只要有能力，具備條件，都可以進(jìn)入。”
企業(yè)欲投身冷鮮禽冷鏈配送市場，要具備什么樣的基本條件？杭州市貿(mào)易局市場運(yùn)營調(diào)解處相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“必須配備肉類的交易市場，具備市場的交易資格。還有，要具備大冰柜、展示柜，甚至要有必要的冷鏈配送車等條件?！?/FONT>
“無論哪家企業(yè)，只要符合這樣的基本條件，都可以進(jìn)入冷鏈配送市場?！鼻岸螘r間，杭州市貿(mào)易局等已制定出關(guān)于冷鏈體系建設(shè)框架的文件，并已呈交相關(guān)部門審批。7月1日前，這個文件有望公布。
