優(yōu)化冷鏈物流配送 加快奶業(yè)健康發(fā)展

 

近幾年，我國鮮奶企業(yè)開始跨地區(qū)、規(guī)模化經(jīng)營，品種不斷更新?lián)Q代，由于不同種類的鮮奶保存條件及保質(zhì)期的不同，對鮮奶的全程冷鏈控制提出更高的要求。

 

建立冷鏈物流公共信息平臺與冷鏈應(yīng)用服務(wù)網(wǎng)絡(luò)平臺

 

建立面向交易、綜合服務(wù)的冷鏈物流行業(yè)的完全電子商務(wù)。要整合鮮奶冷鏈物流從上游供應(yīng)商到下游奶農(nóng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，將冷鏈物流產(chǎn)品供需資源數(shù)據(jù)庫與冷鏈物流行業(yè)商業(yè)資源數(shù)據(jù)組織起來，為供需雙方及冷鏈物流中心等提供方便、及時(shí)、準(zhǔn)確的服務(wù)以及信息共享、交互、全程交易、決策支持、數(shù)據(jù)挖掘等功能。

 

加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)GPS在鮮奶配送中的應(yīng)用

 

企業(yè)應(yīng)建立一套從生產(chǎn)到銷售、從出廠到分銷、從供應(yīng)鏈上游到下游都能實(shí)現(xiàn)集中控制、統(tǒng)一管理的GPS技術(shù)，加強(qiáng)GPS在鮮奶收購、配送環(huán)節(jié)的廣泛應(yīng)用，讓鮮奶物流配送企業(yè)在經(jīng)營品牌、利用信息、組織貨源、服務(wù)客戶等方面有足夠的優(yōu)勢。

 

規(guī)范鮮奶冷鏈物流市場

 

建立冷鏈?zhǔn)称窐?biāo)準(zhǔn)，將鮮奶納入食品市場準(zhǔn)入制度中。建立完整獨(dú)立的奶制品冷鏈物流體系，使建設(shè)初始就有一個(gè)規(guī)范的市場，用道德和法規(guī)保證冷鏈物流市場在良性發(fā)展。在對鮮奶冷鏈行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行深入調(diào)研分析和對未來發(fā)展進(jìn)行科學(xué)預(yù)測的基礎(chǔ)上，科學(xué)制定冷鏈發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)企業(yè)在冷鏈行業(yè)進(jìn)行良性的發(fā)展，從而避免惡性競爭導(dǎo)致冷鏈?zhǔn)袌龌靵y以及各地引發(fā)新的“冷鏈熱”而盲目投資重復(fù)建設(shè)的局面出現(xiàn)，同時(shí)要加強(qiáng)供應(yīng)鏈上下游之間的整體規(guī)劃與協(xié)調(diào)。

 

加強(qiáng)對消費(fèi)者的宣傳

 

加強(qiáng)對鮮奶冷鏈物流的知識宣傳和介紹，提高管理部門、冷鏈物流運(yùn)營者和銷售商的知識水平，同時(shí)也要對消費(fèi)者加強(qiáng)宣傳，喚起消費(fèi)者自我保護(hù)意識，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的市場監(jiān)督。只有消費(fèi)者對鮮奶的冷鏈有充分的認(rèn)識，才能在價(jià)格和品質(zhì)上給予充分的認(rèn)識，才能使冷鏈上投入的成本得到回報(bào)，提高市場競爭力，形成良好的市場運(yùn)作機(jī)制，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展冷鏈物流，否則很難建立有效的冷鏈物流運(yùn)作體系。

 

建立一體化冷鏈物流配送模式

 

由于鮮奶冷鏈物流的低溫特點(diǎn)，鮮奶企業(yè)單獨(dú)建立冷鏈物流中心投資成本高，而且回收期較長。因而各地區(qū)鮮奶加工企業(yè)應(yīng)聯(lián)合起來，共同建立冷鏈物流配送中心，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流業(yè)的共同配送。

 

加強(qiáng)冷鏈物流冷藏設(shè)施建設(shè)

 

在硬件設(shè)備上，乳企要配備使用先進(jìn)的冷藏運(yùn)輸設(shè)備，大規(guī)模改造和更新現(xiàn)有的設(shè)備，充分地利用設(shè)施，降低成本。目前，我國廣泛采用機(jī)冷式冷藏集裝箱，促進(jìn)了冷藏運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展。針對當(dāng)前國際國內(nèi)冷鏈物流發(fā)展趨勢，鮮奶配送企業(yè)應(yīng)著力發(fā)展小批量、多品種的小編組機(jī)冷藏車，以滿足市場對多品種、小批量貨源運(yùn)送的需要。同時(shí)還要注重發(fā)展機(jī)械冷板冷藏車和冷藏集裝箱，以滿足不同路徑的貨運(yùn)需要。對于低溫冷庫的建設(shè)，應(yīng)根據(jù)冷藏產(chǎn)品對溫度和濕度的不同要求，分類分期進(jìn)行更新和改造。

 

鮮奶的冷鏈物流在今后相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)仍是我國運(yùn)輸業(yè)中最具活力、最具發(fā)展?jié)摿εc發(fā)展空間的一個(gè)亮點(diǎn)，未來將會朝向綠色、環(huán)保、優(yōu)質(zhì)、安全、快速、低成本運(yùn)作并逐步形成產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)。