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小李
夜壩壩火鍋店老板
對于開火鍋店的小李來說，重慶是蓬勃著機(jī)遇和發(fā)展的“困難模式”。作為網(wǎng)紅城市，重慶坐擁人流繁多的先天優(yōu)勢，與此同時，崎嶇復(fù)雜的山路地形對李師傅每天的食材采購工程提出了較高的要求。因此，在重慶選對一輛好車是李師傅火鍋店“雄起”的秘訣，今天就讓我們跟隨李師傅一起去探秘重慶火鍋的奧秘。
新鮮食材，成就本色真味
“干我們這一行，講究時鮮，食材質(zhì)量不新鮮就有可能丟掉食客，所以當(dāng)天的食材需要當(dāng)天購買，店內(nèi)規(guī)模大了，就需要一輛能裝的車來運(yùn)送食材。跨越星V5 EV這個車確實(shí)能裝，像我平時買個六七十桌的量，還裝了四五天的酒水，一下就裝完了。”
李師傅每天購買食材的時間安排是凌晨三點(diǎn)半去屠宰場采購葷食食材，八點(diǎn)菜市場采購的是素菜。長安跨越星V5 EV貨箱尺寸最高可達(dá)2700*1350*1500mm，最大總質(zhì)量達(dá)2600Kg，裝載空間更大，能讓李師傅一次就運(yùn)完當(dāng)天的食材。
動力十足，一路不停
“你看為什么稱我們重慶為山城嘛，反正走到哪里都是爬坡上坎，你看那個路，那么陡的坡，兩邊還停車，完了對面還要來車交匯，一般車真做不到，其他車開起來都要惱火，你看我開的跨越星V5 EV，像開平路一樣，毫無壓力。”
長安跨越星V5 EV擁有三種運(yùn)行模式（SPORT、NORMAL、ECO），針對不同路況配置最佳動力輸出，采用寧德時代磷酸鐵鋰電池，電池容量41.86kWh，NEDC綜合工況續(xù)航里程高達(dá)300km，充分滿足李師傅的運(yùn)輸需求。
動能回收，實(shí)力節(jié)能
“店面擴(kuò)張的時候，哪哪兒都要錢，裝修要錢、桌椅碗筷要買、服務(wù)員也要擴(kuò)招，資金緊張得很，好在長安跨越星V5 EV還是挺讓自己省錢的，節(jié)能優(yōu)勢不容小覷，不管是在市區(qū)路面上跑動，還是有時候上高速，平均算下來一公里才一毛錢左右，一個月能省下不少錢。”
長安跨越星V5 EV擁有三種動能回收級（ERG1、2、3檔），由弱到強(qiáng)，大幅度降低整車能耗，每公里電耗低至0.1元，與燃油車動輒百元的油費(fèi)相比，大大降低了使用成本。
煥新出發(fā)，追逐熱愛
創(chuàng)業(yè)初期時的李師傅，每天起早貪黑，見過市場的日出，也路過夜晚的霓虹閃爍。經(jīng)過不斷的努力，現(xiàn)如今已有幾十家加盟站。李師傅想告訴年輕人：“年輕人不要怕辛苦，想到什么就去做，現(xiàn)在這個條件這么好，不怕沒有機(jī)會?！边^程雖累，但熱愛永不磨滅！正如長安跨越在重慶扎根的這些年，不斷改進(jìn)，給重慶人帶來了不一樣的本土情懷。
一個網(wǎng)紅城市的興起所需要的不僅僅是掌握流量的年輕弄潮兒，在重慶這座立體的山城中，像李師傅這樣的奮斗者，同樣在用自己的力量與長安跨越一起將重慶的網(wǎng)紅特色，送入每一個人的味蕾和心中。
